zoom

Кимун или Цимэнь (70g)

30.00

Available: Распродано

РАСПРОДАНО


По китайски название этого чая звучит как Цимэнь и переводится как красный чай из провинции Цимэнь. Кимун это европейское название появилось в следствии неправильного произношения и транслитерации китайского Ци Мэнь . Входит в категорию красного чая. Растет и производится в провинции Аньхой, уезда Ци Мэнь. Плантации располагаются в горах на высоте 850-1100 метров. Для изготовления Кимуна используют почку и три листочка, после чего сырье проходит процессы: Завяливания, Скручивания, Ферментации, Обжарки на открытом огне. После сортировки, чаю дают отдохнуть и затем повторно обжаривают. Затем лист разрезается на кусочки размером около 5-8 мм.

Эта операция нетипична для высокосортного красного чая. Она позволяет чаю достаточно быстро раскрыться и делает настой максимально насыщенным и крепким. Здесь безусловно присутствует влияние европейцев предпочитающих пить именно такой чай. Цвет: янтарного до темно коричневого.


Вкусовая нота

Аромат: фруктовый, немного пряный. Вкус: сладкий с небольшой кислинкой. Послевкусие: мягкое сливовое.


Для здоровья

Кимун — это лучшая защита от холода и простудных заболеваний в осенне-зимний период. Благодаря своей огненной природе прекрасно согревает и тонизирует, снимает усталость и придает жизненных сил. Также снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и выводит шлаки. Предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний. Улучшает кровоснабжение мозга и мышц. Увеличивает интенсивность работы сердца.


Как заваривать
  • 3 г чая на 200 мл воды
  • Вскипятить воду до 95 ℃
  • Крутой в течение 1-2 минут
  • Те же чайные листья можно заваривать 5-6 раз.